テレビでも話題の『ミシュランガイド東京2008』明日発売!!
ミシュランガイドは東京の中心部のホテル・レストランから選りすぐりの178軒をセレクションして、☆付け。(ホテル28軒、レストラン150軒。)
『ミシュランガイド東京2008』では、星のついたレストランのみ掲載されています。
一ツ星☆
そのカテゴリーで特に美味しい料理
二ツ星☆☆
遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理
三ツ星☆☆☆
そのために旅行する価値がある卓越した料理
☆がついたお店は、☆を守ることに。☆がなかったお店は☆がつくことを目指す。
店主が☆なんて気にならないと言いつつも、今後はお客様が口にすることも増えるだろうし・・・。ミシュランの☆が、何百件というお店に与えるプレッシャーは計り知れないですね。シェフや板前さんの神経が擦り減っちゃわないように頑張って頂きたい。
・・・とか言っても、やっぱり一度は三ツ星メニューを食べてみたいですね。